レストラン

「ここでしか味わえない料理」を
絶景×和モダンな空間で

テーブルにつくと、そこには絶景。レストラン「わだつみ」は
「和」と「モダン」を融合させた、大切な人と語らうための「場」。

ここにある、豊かな海と大地に育まれた四季折々の素材。
そして先人が伝え遺した土佐料理。

その「恵み」をさらに磨き洗練させた、
ここにしか味わえないテルメだけの土佐料理を、
ここでしか見られない絶景で。

レストラン「わだつみ」

秋・冬の夕食いろとりどりの土佐の旬を洗練された和食で。

メイン会席コース「黒潮」

メイン会席コース「黒潮」

地元の旬を盛り込んだメインコース「黒潮」。
料理長が素材の魅力を引き出し洗練させた料理の数々。
特に魚は周辺漁港から、その日揚がった「地のもの」を中心に。

土佐の素材の旬は、日毎に少しずつ移ろいゆきます。
「旬の一期一会」を感じるひとときを。

土佐の地酒を飲み比べできるセットもご用意しています。

土佐の地酒を飲み比べできるセットもご用意しています。

まさしく、ここでしか味わえない「清水さば」。※オプション

まさしく、ここでしか味わえない「清水さば」。※オプション

品数少なめ「椿」コースもご用意しています。

品数少なめ「椿」コースもご用意しています。

朝食地元の「あさごはん」をビュッフェで。

自慢の卵かけごはん

自慢の卵かけごはんと、お茶漬け。
好きなものを好きなだけ。わがままに。

地元の「あさごはん」を、好きなものを好きなだけいただけるビュッフェスタイルで。
近くの農園から仕入れる貴重な地鶏「土佐ジロー」の卵を、「宗田節醤油」をかけていただくあつあつの「卵かけごはん」。
地元のおすすめの「具」をのせ、宗田節のだしをかけた「お茶漬けバイキング」、地元の「あさごはん」を絶景の朝とともに。

「鮮魚のづけ」に特製出汁をかけて、漁港風お茶漬けを。

「鮮魚のづけ」に特製出汁をかけて、漁港風お茶漬けを。

土佐のおばちゃんが早起きして用意する手作りのおかず。

土佐のおばちゃんが早起きして用意する手作りのおかず。

楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル」四国エリア第2位。

楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル」四国エリア第2位。

朝のビュッフェは和食はもちろん洋食のおかず・パンもご用意。

朝のビュッフェは和食はもちろん洋食のおかず・パンもご用意。

夕食(夏限定)サマービュッフェ

メイン会席コース「黒潮」

サマービュッフェで、好きなものを好きなだけ。

地元の食材を盛り込んだ大人も子供も楽しめるメニュー。和洋中とりそろえた、ホテル自慢のサマービュッフェ。特に魚は足摺周辺の漁港から、その日揚がった「地のもの」を中心に。

ソフトドリンクはもちろん、生ビールや日本酒も飲み放題。

※2017年は7月15日より8月27日まで。

好きなものを好きなだけ。

好きなものを好きなだけ。

キッズに人気のチョコレートファウンテン。もちろんケーキ・フルーツも。

キッズに人気のチョコレートファウンテン。もちろんケーキ・フルーツも。

デザートも盛り沢山

デザートも盛り沢山

ここでしか味わえない、土佐清水のさかな。清水さば

ここでしか味わえない、土佐清水で揚がったとれたてのさかな。

海を見下ろすレストラン「わだつみ」

海を見下ろすレストラン「わだつみ」